一人暮らしの作り置きレシピ公開!まとめて作ると簡単で節約できる!

一人暮らしで一番大変なのは自炊で、仕事から帰ってきてからレシピを見て食事を作るのは面倒くさいと思う人が多いようです。ただ、ちょっとでも常備菜やおかずを作り置きしておけば簡単で節約にもなります。今回は一人暮らしの方必見の簡単な節約作り置きレシピをまとめています。

一人暮らしの作り置きレシピ公開!まとめて作ると簡単で節約できる!のイメージ

目次

  1. 一人暮らしには簡単作り置きが便利!
  2. 作り置きって簡単?一人暮らしの節約にもなるのか
  3. 最低限知っておきたい作り置きのルール
  4. 使いやすい野菜の選び方と豆知識を知っておこう
  5. 使いづらいと思いがち?肉や魚の保存豆知識
  6. とっても便利!冷凍食品も活用しよう!
  7. もちが全然違う!保存容器の豆意識
  8. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ1:人参
  9. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ2:大根
  10. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ3:小松菜
  11. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ4:鶏肉
  12. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ5:豚肉
  13. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ6:鮭
  14. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ7:アジ
  15. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ8:さんま
  16. 一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ9:パスタ
  17. 作り置きを上手に使って節約しよう!

一人暮らしには簡単作り置きが便利!

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c5uchigohanc5さんの投稿

一人暮らしで一番節約しやすいのは食費。惣菜を買うより作る方が良いのは分かっていても毎日料理をするのは大変です。ただ、多くの作り置きレシピを知って、週末やお休みの日に一気に作り置きをしてしまえば平日はそれを消化するだけ!簡単に作れて節約にもなる便利な作り置きレシピを紹介していきます。

作り置きって簡単?一人暮らしの節約にもなるのか

一人暮らしでも作り置きはとっても便利!

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sarasakumamaさんの投稿

作り置きとは前もって料理の下ごしらえをしておく事や、作った料理を冷蔵・冷凍しておく事を言います。週末やお休みの日に一気に作って置けば毎日の負担が減らせるので最近は主婦だけでなく、一人暮らしの方も作り置きを活用する事が多いです。

健康にも節約にもなる一石二鳥!

一人暮らしだとついつい外食が多くなったり、スーパーの御惣菜に頼ってしまったり経済的にも健康的にも不安になります。作り置きを活用することで安い食材を使う事で節約できたり、手作りという事で健康にも良いです。

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最低限知っておきたい作り置きのルール

一人暮らしだから作り置き過ぎには注意!

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obentooooo_tenさんの投稿

活用できれば非常に便利な作り置きですが、何でもかんでも作って冷蔵庫に入れておくのが作り置きとは言えません。一週間以内に食べきれるレシピを知ることと、量を作るのがおすすめです。食材が悪くなってしまうなど健康を損なうなんて事にならないように、最低限のルールを決めておいた方がいいです。

保管方法に注意!

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snow122193さんの投稿

作り置きを作る際に重要なのは火を通すことです。食材に一度火が通れば、保存期間はぐっと伸びます。また、作り置きのおかずを食べる際にはもう一度レンジ等で熱を通すようにすると安心です。一番重要なのは必ず冷蔵庫・冷凍庫で保管した方がよいです。常温の場所に置いても一日しかもちません。

使いやすい野菜の選び方と豆知識を知っておこう

一人暮らしは買う量にも注意が必要

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tamae.yamaishiさんの投稿

一人暮らしの場合、野菜を買うにも量が多くて悪くなってしまいそうで心配だったり、実際使いきれなかった方も多いです。目安として一週間で使いきれるレシピを知ることが目標です。また、もちのいい食材を選ぶと多めに買っても安心です。

野菜の豆知識!色合いが大事!

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t.k_kitchen76さんの投稿

栄養も、盛り付けの色合いも大事なので、野菜も鮮やかな色があるレシピがおすすめです。実際、鮮やかな色のほうが栄養価が高い野菜もたくさんあります。緑色のレシピとしてはブロッコリーやほうれん草、赤色のレシピとしてはトマトやニンジンなど、鮮やかで料理を作るのにも使い勝手のいい便利な食材で作り置きを始める方がいいです。

使いづらいと思いがち?肉や魚の保存豆知識

意外と知られていない魚の保存方法

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sayuriono0301さんの投稿

生ものを保存するのは大変だと思われがちですが、肉や魚も保存する方法はあります。一番簡単で手っ取り早いのは冷凍ですが、特に魚の保存方法には注意が必要です。魚は切り身であればそのままジップロックにいれて冷凍でかまいませんが、一匹丸ごと打っている魚(さんま等)はまず、菌の繁殖しやすい頭と内臓を取り出してから冷凍するのがおすすめです。

一人暮らしなら肉は大量買いで冷凍がマスト

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amt.kohiさんの投稿

肉は料理を作る一回分に分けて冷凍するのが一番いいです。まとめて1パック冷凍すると、肉同士がくっついて取れなくなります。また、肉は加工してから冷凍・冷蔵でも保存しやすいので、ミンチをミートソースにして一回分ずつ保存しておくレシピを知っておくとパスタソースに使えて便利です。

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とっても便利!冷凍食品も活用しよう!

一人暮らしには必須!冷凍野菜とは

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makoto_lifestyleproduceさんの投稿

最近は葉物野菜の値上がりが多く、野菜を取りたくても手軽にはとれない人も多いです。野菜を手軽に使うには冷凍の野菜もおすすめです。一口大にカットされていたり、下ゆでしてあったりしますので、そのまま料理に使え作るのも簡単になっています。

一人暮らしの節約には安売りを上手に使う!

冷凍だと味が落ちていないか心配な方も多いですが、最近は国産の野菜にこだわって売られていたり、フリーズドライで新鮮な野菜が食べられたりメリットも非常に多く便利です。値段も、スーパー・ドラッグストアなどの冷凍食品の半額日に買うと非常に安く換えて経済的です。

もちが全然違う!保存容器の豆意識

絶対に密封は忘れないで

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himawari1017chikakoさんの投稿

作り置きはしっかり火を通しても、密封する保存容器に入れなければ意味はありません。空気に触れることで雑菌が繁殖したり、食品は劣化していきます。また、密封できればお弁当の容器にも利用できるので、ケチらずしっかりしたものを使用するのがおすすめです。

プラスチック製が便利!

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aarii021702さんの投稿

一般的に保存容器はガラス製が多いです。洗いやすいので衛生的に安心というのが選ばれる理由です。ただ、重かったり使いづらいデメリットもあります。作り置き初心者にはプラスチック製の簡易なものが便利でおすすめです。ふたがしっかり閉まるものを選んで密封性にも優れたものを選んだ方がいいです。では各食材のレシピと豆知識を紹介していきます。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ1:人参

人参の豆知識!使いやすく値段も安い!

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konyuka1223さんの投稿

人参は手軽に手に入る野菜で、季節で値段が変わることもあまりありません。また、色々なレシピに使えますので、作るのも簡単で作り置きには非常に使いやすい便利な食材と言えます。食物繊維も豊富でむくみ予防にもなるレシピとなり、健康食材なので一人暮らしの栄養に最適です。

人参を使った作り置き節約レシピ!

人参を千切り(難しければ細かめに切れれば大丈夫です)し、レンジに3分かけます。これだけで準備は終わりです。味付けを色々試してバリエーションが増やせるレシピです。お酢と胡麻で「人参シリシリ風」になりますし、胡麻ドレッシングを和えても美味しいレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ2:大根

大根は経済的に使える!

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masami_yzさんの投稿

大根は一人暮らしには大きすぎるし時期によっては高いと思われがちですが、常備菜をたくさん作れて冷蔵庫で一週間保存可能なのでトータルで考えると経済的です。豆知識ですが、輪切りにして冷凍しておくと煮物を作るときに味がしみ込みやすく美味しくなります。

大根を使った作り置き節約レシピ!

大根とお好きなきのこをバターで炒め、顆粒出汁とめんつゆでさっと煮るとおいしい煮物になります。お肉を入れてもボリュームがでるレシピになります。煮物は冷めながら味がしみるので、保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば作るのも簡単で立派な常備菜として使えるレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ3:小松菜

どちらも栄養満点!

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tamuuu1122さんの投稿

松菜とほうれん草は見た目が非常に似ており、また金額も変わりがないので安い方を選んで使うのが経済的です。栄養素的にもどちらもビタミンCや鉄分が豊富なので貧血気味の女性も積極的に食べたい食材です。また、ミネラルはほうれん草の方が多く含まれています。

小松菜・ほうれん草を使った作り置き節約レシピ!

さっと茹でてかつおぶしを散らしお浸しにするのもおすすめですが、ハムかベーコンと一緒にバターで炒めるのもおすすめなレシピです。ボリュームが増えて食べごたえも出ますし、お弁当のおかずとしても使いやすいレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ4:鶏肉

鶏肉は安価でおいしい!

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aaaxrrrxhhhさんの投稿

精肉の中でも比較的安価で手に入り、タンパク質などの栄養も豊富なのが鶏肉です。最近はコンビニでも「サラダチキン」という商品が人気になり、ダイエットにも使えると話題になりました。ただ、コンビニよりはスーパーで生の鶏肉を買った方が経済的と言えます。

鶏肉を使った作り置き節約レシピ!

前述の通りダイエットに最適とされるサラダチキンのレシピ。コンビニよりもはるかに安く作ることが出来ます。鶏むね肉は安価で便利ですがただ茹でるだけでは冷めた時に硬くなります。塩麹につけたり、重層水を一緒に茹でることで冷めてもジューシーになるレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ5:豚肉

豚肉は食べごたえ抜群!

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mina140303さんの投稿

鶏肉ほどではありませんが豚肉も安価で手に入ります。また、鶏肉よりレシピのバリエーションも多く、食べごたえもあるので便利な食材です。安売りの際に大量に買って、一回分に小分けして冷凍するのもおすすめの保存方法です。

豚肉を使った作り置き節約レシピ!

合いびき肉より安価な豚ひき肉に、玉ねぎを混ぜてハンバーグを作るのもおすすめなレシピです。あっさり目の味なので大葉ドレッシングやポン酢など和風な味付けが合います。こちらも一気に焼いて、ひとつづつ冷凍しておけばお弁当のおかずとしても利用できるレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ6:鮭

鮭は使いやすいお魚です

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___teruko___さんの投稿

いつの時期でも手に入る鮭は、癖が少ないのでどんなレシピでも使いやすい食材です。値段も魚の中では安価です。また、抗酸化作用が含まれていて栄養価も十分です。塩で味付けしているものが多いですが、味付け無しの「切り身」か「甘口」を買っておくと料理の味付けの邪魔をしません。

鮭を使った作り置き節約レシピ!

和食でも洋食でもどんな味付けにも合う鮭は作るレシピの幅を広げてくれます。味噌・みりん・醤油・砂糖でつけ誰を作り、一時間ほど鮭をつけてしっかり焼けばおいしい西京焼きのレシピです。あらかじめ一口大に切り、骨を抜いておいたらお弁当にもいいレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ7:アジ

小アジは大量に売ってます!

小アジと呼ばれるちいさいアジは大量に買えて処理も簡単なので経済的で便利です。手でさばけますので料理初心者の方でも安心です。簡単に言うと、えらの部分をつまみ、おなか側に向かってひっぱるだけで内臓が取り出せます。頭も食べられるので頭はそのまま取らないで使います。

アジを使った作り置き節約レシピ!

前述の通りアジをさばいたら、素揚げして出汁・醤油・お酢・みりん等で味付けしたたれにつけておくと南蛮漬けを作ることが出来るレシピです。夏はお酢を多めに使うとサッパリした味付けになります。冷蔵庫で保管すれば一週間くらいは持ちますのでちょっとしたおつまみにも最適なレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ8:さんま

下ごしらえすれば使いやすい!

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tamuuu1122さんの投稿

春や秋になると安くなるので季節限定で上手に使いたい食材です。一本売りが多いので、頭と内臓をとる下ごしらえは大変ですが、ビタミンが豊富なので一人暮らしの偏った栄養を整えてくれます。一口大にしてジップロックで冷凍してしまえば長持ちします。

さんまを使った作り置き節約レシピ!

一口大にカットしたさんまに塩コショウを振り、片栗粉をまぶして揚げれば竜田揚げを作ることが出来るレシピです。下味に醤油・おろししょうがを混ぜたものに漬けておいてもおいしい竜田揚げになりますし、片栗粉と小麦粉を混ぜた衣ならから揚げにもなるレシピです。

一人暮らしの簡単な節約作り置きレシピ9:パスタ

節約の強い味方

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kirabouzuさんの投稿

安くて大量に買えるパスタは一人暮らしの強い味方です。数分茹でれば出来上がるのでお米を炊くより簡単・時短・節約できたりします。ただ、一度茹でたらすぐに全部食べなければならず作り置きには向いていないと考える方も多いです。

パスタを使った作り置き節約レシピ!

茹でたパスタに少量のサラダ油かオリーブオイルを混ぜるとパスタ同士がくっつかなくなります。細かく切った人参・きゅうり・ハムをマヨネーズであえるとパスタサラダにもなるレシピです。冷蔵庫で3日間くらいは保管が可能なレシピです。

作り置きを上手に使って節約しよう!

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amt.kohiさんの投稿

一人暮らしの食事はどうしても外食に逃げてしまいがちです。色んなレシピがあると休日の空いた時間に作り置きをすることで毎日の食事がちょっと楽しくなります。一人暮らしでも栄養価などにも目を向けて新しいレシピにも挑戦していくと楽しく続けられるのでおすすめです。

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